페퍼민트는 워터민트와 스피어민트의 교잡종으로, 특유의 시원하고 상쾌한 향으로 전 세계적으로 사랑받는 허브식물입니다.식물학적 특성페퍼민트는 꿀풀과에 속하는 다년생 초본식물로, 잎의 가장자리가 톱니 모양이며 길이 4~9cm, 폭 1.5~4cm 정도의 크기를 가집니다. 6~7월경에는 보라색이나 연한 자주색의 꽃이 피며, 줄기는 30~100cm까지 자랍니다. 특히 잎에서 나는 강한 멘톨 향이 특징적이며, 이는 후추처럼 톡 쏘는 성질이 있어 '페퍼'민트라는 이름이 붙게 되었습니다.재배 방법환경 조건15~20도의 온도가 적합하며, 서늘한 기후를 선호합니다.반그늘이나 적당한 햇빛이 드는 곳이 좋으며, 한여름의 강한 직사광선은 피해야 합니다.습한 환경을 좋아하지만 과습은 피해야 하며, 배수가 잘 되는 토양이 필요합니다..
